カテゴリー(お食事について)

2018.04.05

糠床様、その後。

春になると…。 New糠床にして1ヵ月が経過。 なんとなく、柑橘の皮を糠床様が欲しがっているような気がして その時、ちょうど頂いた無農薬のレモンの皮を入れました。 &n…続きを読む

2018.03.29

女子会。

本日クラシカてまひまは ランチのお客様の貸切営業でした。       倉敷・福山から来てくださった麗しき女性5名のお客様。 この中には昨年…続きを読む

2018.03.26

こだわりをご紹介。

本日の夕食のお献立。     塩麹・・・手作り 柚子胡椒・・・手作り 干し柿・・・自家製 鶏ハム・・・手作り ローストビーフ・・・自家製 味噌・・・…続きを読む

2018.03.24

てまひま 十彩膳。

本日のテレビ放送を見て頂きました皆さま、ありがとうございました。 「見たよー!」のメールやメッセージもたくさんいただき そしてお問い合わせやご予約のお電話もいただきまし…続きを読む

2018.03.15

春には苦味を盛れ。

春になりましたね。   ひと月前には 歯の根も合わないほどの寒さだったのに 今日は半袖で作業する人も見ました。     冬の間は生き物や草…続きを読む

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